Le Croisic Infos

Le Croisic : les aventures de Tintin thème du 12e Marché du Chocolat et des Saveurs

Mille Sabords accostera au Croisic avec Tintin, la Castafiore et les Dupont en chocolat. C’est l’innovation qui vous attend au prochain salon du chocolat qui fête ses 12 ans.

« Nous arrivons tranquillement et sûrement à notre 12 ème « Marché du chocolat et des Saveurs » du Croisic avec autant de plaisir et de motivation qu’a nos débuts Que de bons souvenirs artistiques et de bonnes saveurs chocolatées. La renommée du Marché Croisicais du chocolat est maintenant bien reconnue dans le grand Ouest et à Paris.

Est-ce par passion gourmande ou folie cacaotée que nous sommes heureux chaque 11 novembre au Croisic de vous montrer les dernières créations de nos concourants et les dernières fabrications de nos exposants ? Avec cette bonne contamination au chocolat, oui, nous sommes des passionnés qui se cassons la tète toute l’année et que rien n’arrête.

Cette année nous fêtons les 90 ans de Tintin, quoi de plus normal que de choisir ce thème inter-génération et d’explorer son univers à travers : « Les aventures de Tintin »

Nous sommes les pâtissiers chocolatiers comme Hergé le dessinateur qui, en 1929, publia sous des traits simples la silhouette du petit reporter et qui d’année en année fera évoluer son personnage dans ses albums jusqu’à une version numérique impressionnante. 

Le travail du pâtissier chocolatier, lui aussi, s’affine chaque année, petit à petit, en apprentissage, puis par l’expérience et l’utilisation de nouvelles techniques, pour monter d’un cran et avoir des retours positifs auprès de sa clientèle pour évoluer. Je rappelle que chacun a son niveau de capacités professionnelles sans viser toujours l’excellen-ce car il faut justement des créations différentes , sinon comment choisir son « Coup de coeur » parmi des réalisations de gâteaux ,de bonbons ou de pièces artistiques simples ou élaborées .Personne ne dira que les premiers albums d’Hergé étaient naïfs, ils correspondaient à une époque et au travail en finesse de son dessinateur pour le plaisir de ses lecteurs de 7 à 77 ans . Le pâtissier chocolatier doit lui aussi, en 2019, concevoir et faire son travail logiquement avec son expérience pour les plaisirs de sa clientèle et la surprendre sans oublier les anciens classiques de son métier.

Venez découvrir au Croisic les oeuvres et les réalisations de nos concourants de tous âges et replonger dans vos souvenirs. Nous possédons tous un album ou un objet de Tintin qui nous a marqué.

A vous d’en apprécier les copies en chocolat lors de votre visite.

Un grand merci à Art et Animations et à ses bénévoles car, sans eux, nous ne pourrions pas nous amuser autant à créer nos pièces et vous faire plaisir.

Bonne visite gourmande parmi tous nos exposants 2019 qui nous suivent en imaginant et créant des nouveautés.»

BACONNAIS Bruno

L’association « ART ET ANIMATIONS »,

Les chocolatiers conseillés techniques, Messieurs Bruno BACONNAIS et Damien PINEAU oeuvrent chaque année pour promouvoir les produits artisanaux proposés et organiser ce marché.

Les bénévoles dynamiques s’occupent de la logistique

Les visiteurs, toujours plus nombreux, viennent découvrir les sculptures réalisées, déguster et s’approvisionner à l’approche des fêtes de fin d’année en spécialités chocolatées.

Différents concours sont organisés pour récompenser les efforts des professionnels, des apprentis, des élèves de Bac Professionnel et Brevet technique des Métiers et des amateurs (concours du meilleur cookie)

Un panier gourmand offert par les exposants sera gagné chaque jour et le bénéfice de la tombola sera reversé, comme chaque année, au Téléthon.

Combien de visiteurs viendront cette année découvrir

« les aventures de tintin »chocolatées ?

Muriel BABO-GOMEZ

Le concours

Professionnels

LE PRIX DE LA VILLE DU CROISIC

Pièce de professionnel, désignée par le vote du public.

LE PRIX ART ET ANIMATIONS - JEUNE ESPOIR

Pièce du jeune en formation, désigné par le vote du public.

LE CONCOURS BONBONS CHOCOLAT

Intérieur libre et trempage à la fourchette.

Présentation avec ou sur un objet de l’univers de TINTIN , 1 seule catégorie.

LE CONCOURS DES 8 PETITS ENTREMETS CHOCOLAT/MANDARINE ET COINTREAU

Présentation de 8 petits entremets individuels

2 catégories : jeune en formation et professionnel.

LE CONCOURS DES COOKIES AU CHOCOLAT

POUR LE PUBLIC SEULEMENT.

1 seule catégorie ouverte au public, sur inscription, limitée a 12 participants.

LE CONCOURS DES ÉCOLES OU DES CENTRES DE FORMATION

Pièce artistique en chocolat réalisée en Duo

Thème: les 90 ans de Tintin

1 seule catégorie ouverte à 2 jeunes en formation, d’un même lycée école ou CFA

LE PROGRAMME

Ouverture au public

Les 9,10 et 11 novembre de 10h à 18h

Inauguration

le 9 novembre à 18h

Proclamation des résultats ,

remise des prix le Dimanche 10 Nov à 18h

Résultats des votes du public et remise des prix de la ville du Croisic et du jeune espoir Art et Animations Le Lundi 11 novembre à 17h

TOMBOLA au profit du Téléthon 2019 chaque jour un panier gourmand à gagner par tirage au sort à 17h 30 1€ le ticket

Concours amateur des cookies au chocolat

Remise des prix le Lundi 11 Novembre à 16h30

Notation par le jury composé de professionnels et de gourmets

le Samedi 9 novembre de 10h à 11h

18/10/2019 | 0 commentaire

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